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考试说明:测试时间限制仅针对A卷

A 卷

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一、选择题

1、下列有关油脂的叙述中,错误的是( )

A.植物油可使溴水褪色

B.皂化反应是羧酸酯在碱性条件下的水解过程

C.硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D.油脂的硬化也称皂化反应

2、下列关于油脂的叙述中,不正确的是( )

A.油脂属于酯类              B.油脂没有固定的熔沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油脂        D.油脂都不能使溴水褪色

3、油脂水解后的共同产物是( )

A.饱和高级脂肪酸             B.不饱和高级脂肪酸

C.硬脂酸钠                D.甘油

4、皂化反应通常指的是( )

A.酯的水解反应              B.酯的碱性水解反应

C.油脂的水解反应             D.油脂的碱性水解反应

5、下列物质的主要成分不属于酯类的是( )

A.菜籽油                 B.硝基苯

C.酚醛树脂                D.硝化甘油

6、下列关于油脂结构的说法中,不正确的是( )

A.油脂是多种高级脂肪酸跟甘油反应生成的酯类物质

B.若R1、R2、R3相同,该油脂称为单甘油脂

C.若R1、R2、R3不相同,该油脂称为混甘油脂

D.R1、R2、R3必须是饱和链烃的烃基

7、某天然油脂10g需1.8gNaOH才能完全皂化,又知该油脂1kg进行催化加氢,需要12g氢气才能完全硬化,则1mol该油脂平均含碳碳双键数为( )

A.2mol                  B.3mol

C.4mol                  D.5mol

8、区别植物油和矿物油的正确方法有( )

A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡        B.加NaOH溶液,煮沸

C.加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸        D.加溴水,振荡

9、下列各组物质中,全部属于纯净物的是( )

A.汽油、油脂、酚醛树脂          B.碳酸、盐酸、冰醋酸

C.甘油、乙醇钠、软脂酸          D.福尔马林、食盐、酒精

10、在油脂化工中,把与100g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值,用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时,只测定出两种高级脂肪酸,已知这种油酯的碘值为116,则这种油酯的结构为( )

A.             B.

C.             D.

B 卷

二、综合题

11、一种有机物的结构简式为:

(1)上述化合物的名称是________________;

(2)试根据该有机物的结构,推断它能跟下列哪些物质反应________。

A.NaOH溶液    B.碘水    C.乙醇    D.乙酸    E.H2

[答案]

12、紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。

B.R—OH(R是一个含C、H、O的基团)

(1)A可在无机酸催化下水解,其反应方程式是___________________。

(2)A水解所得的氨基酸是否为天然蛋白质的水解产物_____(填“是”或“否”)。

(3)写出ROH的分子式:___________________。

[答案]

13、科学家把药物连接在高分子载体上可制成缓释长效药剂。阿斯匹林()可连接在某高聚物上,形成缓释长效药剂,其中一种的结构简式为:

试回答:

(1)缓释长效阿斯匹林的载体的结构简式为___________

(2)服药后,在人体内通过水解作用可缓慢地释放出阿斯匹林的化学方程式为_____________

(3)原高分子载体可由_____________(填结构简式)发生加聚反应得到。

[答案]

14、当前世界先进化工技术利用天然气的主要成分,在催化剂和强热条件下充分作用,制取一种混合气体(成分与水煤气相同),然后用来合成多种有机物。以下是一种合成路线的流程图。其中C是B在少量H2SO4及50~60℃的条件下生成的三聚物;E是一种能使血红蛋白中毒的气体;F是D的钠盐;G是两分子F脱去一分子氢的缩合产物。

回答下列问题:

(1)写出下列物质的化学式:

  天然气(主要成分)_____________,混合气_____________,E_____________。

  结构简式:A_____________,D_____________,F_____________。

(2)写出下列反应的化学方程式:

  B→C_____________________________________________。

  A与H按物质的量比2:1完全反应:_________________________。

[答案]

15、(6分)油脂是高级脂肪酸甘油酯,假定为了使22.25g某种油脂皂化,需要3g苛性钠,则:

  (1)试确定该种油脂的式量

  (2)假定这种油脂是同种链状饱和脂肪酸酯,试确定该种脂肪酸。

[答案]

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