细胞呼吸的原理和应用

【学习目标】

1．说出线粒体的结构和功能。

2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。

3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。

4．进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。

【学习重难点】

1．细胞呼吸的原理和本质。

2．探究酵母菌细胞的呼吸方式。

【学习过程】

一、酵母菌细胞呼吸方式的实验探究

1．实验原理：酵母菌的新陈代谢类型是：__________________。

2．设计并进行实验（实验装置如图）

（1）配制酵母菌培养液。

①质量分数为10%的溶液的作用是：__________________。

②B瓶在实验开始前先要放置一段时间，目的是__________________。

（2）检测的产生，装置如右图所示

（3）检测酒精的产生：自A、B中各取滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加酸性__________________溶液→振荡并观察溶液中的颜色变化。

（4）实验现象

甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，但甲中浑浊程度__________________。（填高或低）

2号试管中溶液由__________________色，1号试管不变色。

（5）实验结论:酵母菌在_________和___________条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。

二、呼吸作用：

1．什么叫做呼吸作用？

2．呼吸作用又称作什么？为什么？

3．呼吸作用和人的呼吸是同一概念吗？

4．呼吸作用与物质的燃烧有什么相同点和不同点？

三、线粒体的结构和功能

据图回答问题：

（1）写出结构的名称

①_________②___________③________④__________

（2）与细胞呼吸有关的酶存在于_______和_______。

（3）线粒体的功能___________________________。

四、有氧呼吸

1．写出有氧呼吸过程三个阶段的表达式及发生的场所。

2．写出有氧呼吸过程的总反应式。并标明氧元素的来源和去向。

五、无氧呼吸

1．写出无氧呼吸过程中的两个阶段的反应式及反应场所。

2．酵母菌无氧呼吸的总反应式？

3．乳酸菌无氧呼吸的总反应式？

4．无氧呼吸释放能量较少，大部分储存在哪里？

5．有氧呼吸和无氧呼吸有哪些区别和联系？